蕨菜炒肉片

食材

• 蕨菜
• 蘑菇、青椒、葱段
• 肉片

配料

• 蒜粒、姜丝
• 料酒、酱油、盐

准备步骤

1. 蕨菜切段，焯水；
2. 青椒切块；
3. 蘑菇切片；

烹饪步骤

1. 热油，放入蒜、肉片炒香；
2. 放入焯水后的蕨菜清炒一下，倒入些许料酒、酱油；
3. 放入青椒、蘑菇，继续翻炒一下，盖上锅盖；
4. 放些许盐和鸡精，闷一会儿后起锅。